|
|
Schuimige Chocoladevlaai
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
Bodem van gistdeeg, 1 1/2 liter melk, 100 gram vanillepudding, 100 gram suiker, 60 gram cacao, 2 eieren, paneermeel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng een gedeelte van de melk aan de kook. Maak de puddingpoeder aan met de rest van de melk, eierdooier en suiker. Bind onder goed roeren de melk hiermee en laat even doorkoken. Koel de pudding af tot lauwwarme temperatuur en zorg dat er geen vel op komt. Maak een bodem van gistdeeg en doe die in een diepe, zogenaamde rijstevlaaivorm. Klop de eiwitten stijf, schep ze voorzichtig door de pudding en breng deze meteen over op de gerezen vlaaibodem die licht bestrooid is met paneermeel. Bak de vlaai direct in een warme oven op 200 graden in 20-25 minuten.
|
|
|